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Holunderbrand
[HH04]

Menge: 0.35 Liter
Holunderbrand

Samtig, weich und zart, volles Holunderaroma - der Besondere!

Die vollreifen Holunderbeeren werden im Herbst von Hand geerntet und zur Maische verarbeitet. Nach der Zugabe von Weinhefe erfolgt die Gärung. Danach wird im sogenannten Feinbrandverfahren zwei mal destilliert, in dem immer nur das Herzstück
des Brandes verwendet wird. Es folgt die mindestens einjährige Lagerung im kühlen, dunklem Keller. Nach der endgültigen sensorischen Kontrolle, wird der nun edle Tropfen abgefüllt und etikettiert.

Der Holunder ist traditionell eine alte Heilpflanze. Die Blüten und Beeren wurden vor allem bei Erkältungskrankheiten, Gicht und Rheuma eingesetzt. "Vor dem Holunder zieh den Hut herunter!" Indieser Redensart wurde die Wertschätzung vor den Holunderbusch  zum Ausdruck gebracht.

Das Spitzenprodukt wurde als Sortensieger der Wildobstarten bei den Bio- Spirit Internationales ausgezeichnet.

Die ideale Trinktemperatur liegt bei 18 °C

Alkohol 42,0 %

Aus Wildsammlung, keine Biozertifizierung

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