Jahrgang 2009
Dieser filigrane, aromatische und gehaltvolle Wein ist von einer eleganten
Honignote geprägt, die lange im Gaumen anhält und perfekt mit feiner Fruchtsüße und geringer Säure parliert. Ein Tropfen, der nicht jedes Jahr reift!
Die vollreifen Rosinen hierfür wurden im Oktober 2009 in einer Sonderlese abgebeert. Durch den Warmluftfön, bei dem viel Wasser verdunstet, waren
die Trauben eingetrocknet, so dass sich ein konzentrierter Saft ergab. Entsprechend hoch war die Auslesequalität mit 113° Öchsle. Dank der schonenden Pressung und kühlen Gärung blieb die natürliche Fruchtsüße erhalten, die das Gegenstück zum Alkohol bildet und sich harmonisch auswirkt. Auch für leichte Diabetiker geeignet, da nur Fruktose enthalten ist.
Durch den schonenden Weinausbau bis zu zehn Jahren lagerfähig.
Vegan hergestellt.
Die ideale Trinktemperatur liegt bei 6° C
Alkohol: 14,7 %.vol.; Fruchtzucker:20,7 g/L; Fruchtsäure: 6,2g/L enthält Sulfite
