Jahrgang 2016
Der Nachfolger vom Muskateller in der 0,75l Flasche.
Muscaris Auslese Edelsüß
Reblage: Jechtinger Hochberg
Dieser Bukettwein besticht mit einer fulminanten Fruchtaromatik, die von einer würzigen Muskatnote, Rosenduft und Aprikose dominiert wird. Die natürliche hohe Fruchtsüße, die der Muscaristraube eigen ist, lässt den Wein als Süßwein harmonieren. Der Jahrgang 2016 überzeugt mit einem besonders reifen Aroma und lang anhaltender Fülle im Gaumen und passender Süße.
Der Muscaris zählt zu den PIWIS (Pilzwiederstandsfähigen Rebsorten) die keinen Pflanzenschutz gegen Mehltaupilze benötigen und ist eine Kreuzung des Weinbauinstituts in Freiburg des Jahres 1987. Die Mutter ist die frühreife, fruchtige Solaris Traube und der Vater der altbekannte Klassiker Gelber Muskateller.
Sie besitzt kleine Beeren die eine dicke Beerenhaut haben und so natürlich geschützt ist auch gegen Traubenfäulnis. Sie erreicht sehr hohe Zuckergehalte und hat ein mächtiges Blattwerk das die Trauben bedeckt. Um Spitzenweine zu erzeugen werden die Blätter über der Traubenzone entfernt und ein Teil der Ernte im Juli reduziert.
2016 konnten wir mit fast 110°Öchlse einen sehr hohen Zuckergehalt natürlich erzeugen der für diesen Süßwein eine Aussnahmequalität darstellt.
Auszeichnung: Erster Platz bein Piwi Wettbewerb 2017 im Weinbauinstitut in Freiburg.
Vegan hergestellt; bis 10 Jahre lagerfähig.
Die ideale Trinktemperatur liegt bei 8a° C.
Alkohol: 12,2% | Fruchtzucker: 47,0 g/L | Fruchtsäure: 6,4 g/l, Enthält Sulfite
