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Tresterbrand
[T02]

Menge: 0.5 Liter
Tresterbrand

Feingliedriger, und milder Grappa mit Weltklasse.
Einer der schönsten Brände die es gibt.

Dieser Brand wurde auf meinem Weingut in einem schonenden, handgesteuertem Verfahren hergestellt. Nach dem Pressen der Trauben werden die übrig gebliebenen Traubenschalen ( Trester) sofort wieder mit Wasser aufgefüllt und mit Hefe versetzt. Es folgt eine kühle und langsame Vergärung. Danach wird im sogenannten Feinbrandverfahren zweimal destilliert, in dem immer nur das Herzstück des
Brandes verwendet wird. Es folgt die mindestens einjährige Lagerung im kühlen, dunklem Keller. Nach der endgültigen sensorischen Kontrolle, wird der nun edle Tropfen abgefüllt und etikettiert.

Die ideale Trinktemperatur liegt bei 18 °C

42% Alkohol
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