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Heilkraft von Obst und Gemüse

Heilkraft von Obst und Gemüse

Wirkungsvolle Inhaltsstoffe – vielseitiger Genuss. / Ulmer Verlag Stuttgart

Autorinnen: Ursel Bühring / Bernadette Bächle Helde

< 2017. 224 S., 120 Farbfotos, geb. ISBN 978-3-8001-0894-7. € 29,90
 
Einfach gesund essen? Heilkräuter kennt man, aber Heilgemüse, Heilobst? Und ob! Alle Pflanzen bilden Inhaltsstoffe gegen Bakterien, Viren, Pilze und andere Einflüsse. Diese Stoffe können wir nutzen: Sie schützen Zellen und Gefäße, beugen Diabetes und Krebs vor, unterstützen Haut und Augen. Sie werden erstaunt sein, wie viel Heilkraft in unserem Obst und Gemüse steckt. Ursel Bühring und Bernadette Bächle-Helde beleuchten in ausführlichen Porträts 36 regionale Obst- und Gemüsearten mit ihren einmaligen gesundheitlichen Wirkungen. Sie geben Tipps für saisonalen Einkauf und optimale Zubereitung. Eine Fülle von Heilzubereitungen und Genussrezepten machen Lust auf die tägliche Küchenapotheke.

Das Buch wurde von der Ehefrau des Winzers Norbert Helde und Ursel Bühring der Gründerin der Freiburger Heilpflanzenschule geschrieben. Beide sind Krankenschwestern. Bernadette Bächle-Helde ist Fachfrau für Heilpflanzen und auch für Wickelanwendungen. Ursel Bühring ist Natur- und Umweltpädagogin, Heilpflanzenexpertin und schreibt viele Bücher zu Phytotherapie und Heilpflanzenanwendungen.

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