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Grauburgunder Tresterbrand - Jubiläumsbrand
[GT17]

Menge: 0.5 Liter
Grauburgunder Tresterbrand - Jubiläumsbrand

Grauburgunder Tresterbrand

Jubiliäumsbrand, 10 Jahr fassgereift

EFeingliedriger, sortenreiner und milder Grauburgunder Tresterbrand mit 10-jähriger Fasslagerung in einem Eichenfass, in dem zuvor unser edler Grauburgunder Likörwein lagerte. Dieser Brand wurde auf unserem Weingut in einem schonenden und handgesteuerten Verfahren hergestellt. Nach dem Pressen der Trauben werden die übrig gebliebenen Traubenschalen (Trester) sofort wieder mit Wasser aufgefüllt und mit Hefe versetzt. Es folgt eine kühle und langsame Vergärung. Danach wird im sogenannten Feinbrandverfahren zweimal destilliert, in dem immer nur das Herzstück des Brandes verwendet wird. Es folgt die langjährige Fasslagerung im Eichenfass, um ein mildes und weiches Aroma zu erhalten. Nach 10-jähriger Lagerung und sensorischer Kontrolle wird der besondere Tropfen von Hand in eine edle Flasche abgefüllt und handetikettiert. Int. Prämierung "Mostbarkeiten" Alpen-Adria-Verkostung: Silber 2017 Die ideale Trinktemperatur liegt bei 18° C.

 

Alkohol: 43,0%

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